抹茶時間

抹茶インストラクターが4年間の実践で発見した季節別抹茶の楽しみ方を詳しく解説。春夏秋冬それぞれの温度調整や和菓子選び、忙しい現代人でも5分で実践できる季節感の取り入れ方まで、抹茶と季節の深い関係をお伝えします。

商社員から茶道の世界に転身した筆者が、京都の老舗茶店で体験した衝撃的な抹茶の香りとの出会いから、香りで品質を判断する技術習得までの実体験を詳しく紹介します。

茶道インストラクターがベルギー修行で学んだ抹茶トリュフの作り方を大公開！52回の試作から生まれた黄金比率の配合術と、二層構造で実現する絶品レシピを詳しく解説します。

抹茶の歴史を基礎知識から中国伝来の真実まで詳しく解説。緑茶との違い、等級システム、茶道の精神性など、知られざる抹茶文化の奥深さを商社勤務経験者が実体験とともに紹介します。

抹茶シフォンケーキ作りで失敗続きだった茶道インストラクターが、3つの大きな失敗から学んだ成功のコツを公開！抹茶の選び方から型外しまで、忙しい方でも確実にふわふわ食感を実現できる実践的なテクニックを詳しく解説します。

一期一会の本当の意味を茶道の視点から解説し、抹茶を通して実践する方法をご紹介。元商社員の茶道インストラクターが体験談とともに、現代社会での一期一会の価値と心境変化を詳しくお伝えします。

茶道における柄杓の正しい持ち方から水の汲み方・注ぎ方まで、基本作法を詳しく解説。初心者が陥りがちな間違いと美しい所作を身につけるコツを、実践的な指導経験をもとに分かりやすく紹介します。

抹茶で集中力が劇的に向上した3年間の実体験を詳しく解説！テアニンとカフェインの黄金比率が生み出すリラックス集中状態の秘密と、仕事効率を3倍アップさせた実践方法をご紹介します。

茶道インストラクターが5年の研究で完成させた抹茶白玉だんごの黄金比レシピを公開！15分で作れる本格的な味わいと美しい緑色を実現する3段階混合法で、初心者でも失敗せずにもちもち食感の抹茶白玉が作れます。