抹茶基礎知識– category –

商社員から茶道の世界に転身した筆者が、京都の老舗茶店で体験した衝撃的な抹茶の香りとの出会いから、香りで品質を判断する技術習得までの実体験を詳しく紹介します。

抹茶の歴史を基礎知識から中国伝来の真実まで詳しく解説。緑茶との違い、等級システム、茶道の精神性など、知られざる抹茶文化の奥深さを商社勤務経験者が実体験とともに紹介します。

茶道インストラクターが実体験から解説する抹茶の酸化防止方法と品質劣化の見極め方。高級抹茶を台無しにした失敗談から学んだ保存テクニックで、いつでも美味しい抹茶を楽しめます。

抹茶起源を辿る旅で見えてきた、中国茶文化から日本独自の道を歩んだ理由とは？唐・宋時代の団茶から茶道の精神性まで、商社時代の中国茶産地訪問経験と茶道修行を通じて解明した興味深い真実をお伝えします。

茶農家での実体験を通じて、同じ茶葉から抹茶と緑茶が生まれる製造工程の違いを徹底解説。覆い下栽培と石臼挽きが生み出す抹茶の秘密、揉み工程の有無による味の違いなど、現場で目撃した驚きの事実をお伝えします。

茶道インストラクターが解説する抹茶の世界的人気拡大と国際化の現状を詳しく紹介。海外での抹茶ブーム、品質基準の確立、抹茶世界基準の策定背景まで実体験を交えて分かりやすく解説します。

抹茶の色が変わってしまった失敗体験から学んだ正しい保存方法を解説！酸化や湿気による変色の原因と対策を実体験をもとに詳しく紹介し、美しい緑色を長期間保つテクニックをお伝えします。

抹茶の温度が味に与える衝撃的な影響を茶道インストラクターが5年間の実験で検証！50℃から90℃まで温度別に飲み比べた結果、最適な抹茶温度と忙しい現代人でも30秒で判断できる手軽な温度管理法を公開します。

抹茶成分を徹底調査した結果、カテキンはコーヒーの3倍、テアニンによる集中力向上効果を発見！商社員から抹茶インストラクターになった筆者が実体験をもとに抹茶の驚くべき健康効果を解説します。